Tự học Hóa học 9 - Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon – Polime

CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON – POLIME
I. Giới thiệu chuẩn kiến thức và kỹ năng
Chủ đề
Mức độ cần đạt
1. ANCOL ETYLIC
Kiến thức 
Biết được:
- Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo.
- Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi, vị , tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
- Khái niệm độ rượu. 
- Tính chất hóa học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.
- ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi trong công nghiệp.
- Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etilen.
Kĩ năng
- Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh... rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học.
- Viết các PTHH dạng công thức phân tử và công thức cấu tạo thu gọn.
- Phân biệt ancol etylic với benzen .
- Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình.
2. AXIT AXETIC
Kiến thức 
Biết được:
- Công thức phân tử, công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo của axit axetic. 
- Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi, vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
- Tính chất hóa học: là một axit yếu, có tính chất chung của axit; tác dụng với ancol etylic tạo thành este; khái niệm phản ứng este hoá.
- ứng dụng : Làm nguyên liệu trong công nghiệp, sản xuất giấm ăn 
- Phương pháp điều chế axit axetic bằng cách lên men ancol etylic.
Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, mô hình, hình ảnh phân tử axit axetic, mẫu vật rút ra được nhận xét về cấu tạo phân tử, tính chất hoá học.
- Dự đoán, kiểm tra và kết luận được về tính chất hóa học của axit axetic. 
- Viết được các PTHH minh hoạ cho tính chất hoá học của axit axetic.
- Phân biệt axit axetic với ancol etylic và chất lỏng khác.
- Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dung dịch axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng.
3. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETYLEN, ANCOL ETYLIC VÀ AXIT AXETIC
Kiến thức 
Hiểu được mối liên hệ giữa các chất :etilen, ancol etylic, axit axetic.
Kĩ năng
- Thiết lập được sơ đồ mối liên hệ giữa etilen, ancol etylic và axit axetic, etyl axetat 
- Viết các PTHH minh hoạ cho các mối liên hệ.
- Tính hiệu suất phản ứng este hoá, tính % khối lượng các chất trong hỗn hợp lỏng.
4. CHẤT BÉO
Kiến thức 
Biết được:
 - Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát của chất béo đơn giản là (R- COO)3 C3H5, đặc điểm cấu tạo.
- Tính chất vật lí: Trạng thái, tính tan.
- Tính chất hoá học: Phản ứng thủy phân trong môi trường axit và trong môi trường kiềm ( phản ứng xà phòng hoá).
- ứng dụng: Là thức ăn quan trọng của người và động vật, là nguyên liệu trong công nghiệp.
Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh... rút ra được nhận xét về công thức đơn giản, thành phần cấu tạo và tính chất.
-Viết được PTHH phản ứng thuỷ phân của etyl axetat trong môi trường axit và môi trường kiềm.
- Phân biệt chất béo (dầu ăn, mỡ ăn) với hiđrocacbon ( dầu, mỡ công nghiệp), 
- Tìm khối lượng xà phòng thu được theo hiệu suất.
5. GLUCOZƠ
Kiến thức
Biết được: 
- Công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí ( trạng thái, màu sắc, mùi, vị, tính tan, khối lượng riêng).
- Tính chất hoá học: phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu.
- ứng dụng : Là chất dinh dưỡng quan trọng của nguời và động vật.
Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh thí nghiệm, mẫu vật... rút ra nhận xét về tính chất.
- Viết được các PTHH (dạng công thức phân tử) minh hoạ tính chất hoá học của glucozơ. 
- Phân biệt dung dịch glucozơ với ancol etylic và axit axetic.
- Tính khối lượng glucozơ trong phản ứng lên men khi biết hiệu suất của quá trình.
6. SACCAROZƠ
Kiến thức 
Biết được: 
- Công thức phân tử, trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi, vị, tính tan, nhiệt độ nóng chảy).
- Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân có xúc tác axit hoặc enzim.
- ứng dụng: Là chất dinh dưỡng quan trọng của nguời và động vật ; nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp thực phẩm.
Kĩ năng
- Quan sát mẫu chất, thí nghiệm... rút ra được nhận xét về tính chất.
- Viết được PTHH ( dạng công thức phân tử) của phản ứng thuỷ phân saccarozơ.
- Phân biệt saccarozơ với glucozơ và rượu etylic.
- Tính % saccarozơ trong mẫu nước mía .
7. TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Kiến thức 
Biết được: 
- Trạng thái thiên nhiên, tính chất vật lí của tinh bột và xenlulozơ. 
- Công thức chung của tinh bột và xenlulozơ là (C6H10O5)n.
- Tính chất hoá học của tinh bột và xenlulozơ (phản ứng thuỷ phân; riêng hồ tinh bột có phản ứng màu với iot).
- ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ trong đời sống và sản xuất.
- Sự tạo thành tinh bột và xenlulozơ trong cây xanh.
Kĩ năng
- Viết PTHH của phản ứng thuỷ phân, phản ứng quang hợp tạo thành tinh bột và xenlulozơ trong cây xanh.
- Quan sát mẫu chất, thí nghiệm... rút ra được nhận xét về tính chất.
- Phân biệt tinh bột với xenlulozơ.
-Tính khối lượng ancol etylic thu được từ tinh bột và xenlulozơ.
8. PROTEIN
Kiến thức 
Biết được: 
- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử (do nhiều amino axit tạo nên) và khối lượng phân tử của protein .
- Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân có xúc tác là axit, hoặc bazơ hoặc enzim, bị đông tụ khi có tác dụng của hoá chất hoặc nhiệt độ ; dễ bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.
Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật... rút ra được nhận xét về tính chất.
- Viết được sơ đồ phản ứng thuỷ phân protein.
- Phân biệt protein ( len lông cừu, tơ tằm) với chất khác( tơ nilon), phân biệt amino axit và axit theo thành phần phân tử.
9. POLIME
Kiến thức 
Biết được: 
- Định nghĩa, cấu tạo, phân loại polime (polime thiên nhiên và polime tổng hợp).
- Tính chất chung của polime .
- Khái niệm chất dẻo, tơ, cao su và những ứng dụng chủ yếu trong đời sống, sản xuất.
Kĩ năng
- Viết PTHH trùng hợp tạo thành PE, PVC... từ các monome.
- Sử dụng, bảo quản được một số đồ vật bằng chất dẻo, tơ, cao su trong gia đình an toàn, hiệu quả.
- Phân biệt một số vật liệu polime.
- Tính toán khối lượng polime thu được theo hiệu suất tổng hợp.
CHÚ Ý: - Chưa giới thiệu đồng đẳng của ancol etylic và axit axetic
 - Chưa giới thiệu đặc điểm cấu tạo của các hợp chất gluxxit, protein và polime. 
II. Câu hỏi và bài tập theo chuẩn kiến thức, kỹ năng
5.1. H·y viÕt c«ng thøc cÊu t¹o cña c¸c chÊt cã c«ng thøc ph©n tö sau:
C2H5Cl, C2H6O, C3H8 , C2H4O2 
5.2. Trong c¸c chÊt sau ®©y chÊt nµo cã tÝnh axit? nªu râ ®Æc ®iÓm cÊu t¹o cña chÊt ®ã.
5.3. Khi x¸c ®Þnh c«ng thøc cña c¸c hîp chÊt h÷u c¬ A vµ B, ng­êi ta thÊy c«ng thøc ph©n tö cña A lµ C2H6O, cßn c«ng thøc ph©n tö cña B lµ C2H4O2 . §Ó chøng minh A lµ r­îu etylic, B lµ axit axetic cÇn ph¶i lµm thªm nh÷ng thÝ nghiÖm nµo ? ViÕt ph­¬ng tr×nh ho¸ häc minh ho¹ (nÕu cã).
5.4. ViÕt ph­¬ng tr×nh theo s¬ ®å chuyÓn ho¸ sau:
b) Tõ axit axetic ®iÒu chÕ Natri axetat b»ng 4 ph­¬ng ph¸p
c) 
5.5. H·y viÕt ph­¬ng tr×nh ho¸ häc ®iÒu chÕ axit axetic tõ:
Natri axetat vµ axit sunfuric.
R­îu etylic
5.6. H·y viÕt c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc theo s¬ ®å chuyÓn ho¸ sau
 Saccaroz¬ Glucoz¬ R­îu etylic
5.7. Tõ tinh bét viÕt c¸c ph­¬ng tr×nh ®iÒu chÕ r­îu etylic
5.8. Chän c¸c chÊt thÝch hîp thay vµo chç trèng: 
	a) ............... C2H5OH ................
	b) .............. CH2=CH2 ............... 
5.9. H·y chän c¸c c«ng thøc vµ c¸c ch÷ sè thÝch hîp ®iÒn vµo chç trèng trong c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc sau:
	a) ....C2H5OH + ..............® ..............+ H2 ­
	b) C2H5OH + ..............® ... CO2 + ..............
	c) ....CH3COOH + ...........® (CH3COO)2Ca + .........+ ........
	d) .... CH3COOH + ..............® ..............+ H2 ­
	e) C2H5OH + ..............® CH3COOC2H5 + ..............
	f) (R-COO)3C3H5 + ..........® ...R-COONa + ...........
5.10. Nªu hai ph­¬ng ph¸p ho¸ häc kh¸c nhau ®Ó ph©n biÖt hai dung dÞch C2H5OH vµ CH3COOH
5.11. Cã ba lä kh«ng nh·n ®ùng ba chÊt láng lµ: r­îu etylic, axit axetic, dÇu ¨n tan trong r­îu etylic. ChØ dïng n­íc vµ quú tÝm, h·y ph©n biÖt c¸c chÊt láng trªn.
5.12. Chän mét thuèc thö ®Ó ph©n biÖt c¸c dung dÞch sau b»ng ph­¬ng ph¸p ho¸ häc. (nªu râ c¸ch tiÕn hµnh)
Dung dÞch glucoz¬ vµ dung dÞch r­îu etylic
Dung dÞch glucoz¬ vµ dung dÞch axit axetic.
5.13. Cho d·y biÕn ho¸ sau:
 R­îu etylic ® .............. ® ..............® R­îu etylic
 H·y ®iÒn hai trong sè c¸c chÊt sau vµo chç trèng cho hîp lý:
 CH3COOH ; CH2=CH2 ; CH3COONa ; CH3CH2ONa ; CH3CH2Cl
5.14. Thùc hiÖn d·y chuyÓn ho¸ sau b»ng c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc, ghi râ ®iÒu kiÖn ph¶n øng :
C2H4C2H5OHCH3COOHCH3COOC2H5CH3COONa
5.15. a) Tõ chÊt ban ®Çu lµ etilen cã thÓ ®iÒu chÕ ra etyl axetat. ViÕt c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc ®Ó minh ho¹. C¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt cho ph¶n øng x¶y ra cã ®ñ.
	b) B»ng ph­¬ng ph¸p hãa häc, lµm thÕ nµo ph©n biÖt ®­îc c¸c dung dÞch : r­îu etylic, axit axetic, glucoz¬ ? ViÕt c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc cña ph¶n øng (nÕu cã) ®Ó gi¶i thÝch. 
5.16. Tõ tinh bét ng­êi ta s¶n xuÊt r­îu etylic theo s¬ ®å sau : 
	Tinh bét glucoz¬ r­îu etylic
a) ViÕt ph­¬ng tr×nh ho¸ häc cña ph¶n øng x¶y ra.
b) TÝnh khèi l­îng r­îu etylic thu ®­îc khi cho lªn men 1 tÊn ngò cèc chøa 81% tinh bét.
5.17. Thùc hiÖn d·y chuyÓn ho¸ sau b»ng c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc :
	Glucoz¬ ® R­îu etylic ® Axit axetic ® Etyl axetat
5.18 . ViÕt c¸c ph­¬ng tr×nh ho¸ häc thùc hiÖn d·y biÕn ho¸ ho¸ häc theo s¬ ®å sau: 
 C6H10O5n C6H12O6 C2H4 CH2-CH2n 
 (2)(3)
 CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5 
5.19. Cho hçn hîp A gåm 3 chÊt : Axit axetic, r­îu etylic vµ etyl axetat (míi ®iÒu chÕ). Tr×nh bµy c¸ch t¸ch tõng chÊt ra khái hçn hîp. ViÕt c¸c PTHH.
5.20. Cho dung dÞch n­íc saccaroz¬ vµ dung dÞch n­íc cña glucoz¬. Tr×nh bµy ph­¬ng ph¸p hãa häc, chØ dïng mét thuèc thö cã nhËn biÕt ®­îc c¸c dung dÞch ®ã. ViÕt c¸c PTHH cÇn dïng.
5.21. Tõ glucoz¬ hoÆc tinh bét vµ c¸c chÊt v« c¬, c¸c chÊt xóc t¸c thÝch hîp cã thÓ ®iÒu chÕ ®­îc :
	a) R­îu etylic
	b) Axit axetic
	c) Cao su Buna
	d) Polivinyl clorua
ViÕt c¸c PTHH cña c¸c ph­¬ng ph¸p ®iÒu chÕ ®ã, ghi chó c¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt cho tõng ph¶n øng (nÕu cÇn).
5.22. Xenluloz¬ cã thÓ t¹o ®­îc este víi
	a) Axit nitric
	b) Víi axit axetic 
	ViÕt c¸c PTHH t¹o thµnh c¸c este ®ã.
5.23. Hîp chÊt cã CTPT C3H7O2N cã 3 lo¹i ®ång ph©n: §ång ph©n chøa ®ång thêi mét nhãm -NH2 vµ mét nhãm -COOH trong ph©n tö. §ång ph©n lµ muèi axit h÷u c¬ víi amoniac. Axit ®ã cã mét liªn kÕt ®«i ë gèc hi®rocacbon. ViÕt CTCT cña c¸c hîp chÊt ®ã.
5.24. §Ó trung hoµ 60 gam dung dÞch axit axetic 10% cÇn bao nhiªu ml dung dÞch NaOH 0,5M, sau ph¶n øng thu ®­îc bao nhiªu gam muèi?
5.25. Cho natri kim lo¹i t¸c dông víi 1,06 gam hçn hîp r­îu cã cïng c«ng thøc tæng qu¸t lµ CnH2n+1OH vµ h¬n kÐm nhau 1 nguyªn tö cacbon, thÊy tho¸t ra 224 ml hi®ro (ë ®ktc). X¸c ®Þnh c«ng thøc ph©n tö mçi r­îu. 
5.26. §èt ch¸y hoµn toµn 23 gam r­îu etylic.
	a) TÝnh thÓ tÝch(®ktc) khÝ CO2 t¹o ra.
	b) TÝnh thÓ tÝch kh«ng khÝ (®ktc) cÇn dïng cho ph¶n øng trªn, biÕt oxi chiÕm 20% thÓ tÝch kh«ng khÝ.
5.27. Trªn c¸c chai r­îu ®Òu cã ghi c¸c sè, thÝ dô 450 , 200 , 150 .
	a) H·y gi¶i thÝch ý nghÜa cña c¸c sè trªn.
	b) tÝnh sè ml r­îu etylic cã trong 500 ml r­îu 400 .
	c) Cã thÓ pha ®­îc bao nhiªu lit r­îu 250 tõ 500 ml r­îu 400.
5.28. §èt ch¸y 23 gam chÊt h÷u c¬ A thu ®­îc s¶n phÈm gåm 44 gam CO2 vµ 27 gam H2O.
	a) Hái trong A cã nh÷ng nguyªn tè nµo?
	b) X¸c ®Þnh c«ng thøc ph©n tö cña A, biÕt tû khèi h¬i cña A so víi hi®ro lµ 23.
5.29. Z lµ mét axit h÷u c¬ chøa mét nhãm -COOH. §Ó ®èt ch¸y 0,1 mol Z cÇn 6,72 lÝt O2 ë ®ktc. Cho biÕt c«ng thøc cÊu t¹o cña Z?
5.30. C¸c s¶n phÈm ®èt ch¸y hoµn toµn 3 gam axit h÷u c¬ X ®­îc dÉn lÇn l­ît ®i qua b×nh 1 ®ùng H2SO4 ®Æc vµ b×nh 2 ®ùng NaOH ®Æc. Sau thÝ nghiÖm, khèi l­îng b×nh 1 t¨ng 1,8 gam, khèi l­îng b×nh 2 t¨ng 4,4 gam. NÕu cho bay h¬i 1 gam X, th× ®­îc 373,4ml h¬i (ë ®ktc). X¸c ®Þnh c«ng thøc cÊu t¹o cña X.
5.31. Cho 60 gam axit axetic t¸c dông víi 92 gam r­îu etylic thu ®­îc 44 gam este CH3-COO-CH2-CH3.
	a) ViÕt ph­¬ng tr×nh ho¸ häc.
	b) TÝnh hiÖu suÊt cña ph¶n øng trªn.
5.32. Cho dung dÞch axit axetic nång ®é a% t¸c dông võa ®ñ víi dung dÞch NaOH nång ®é 10% thu ®­îc dung dÞch muèi cã nång ®é 10,25%. H·y tÝnh a.
5.33. Cã p gam hçn hîp (X) gåm mét axit h÷u c¬ A cã c«ng thøc tæng qu¸t lµ CnH2nO2 vµ mét r­îu B cã c«ng chøc tæng qu¸t lµ CmH2m+2O. BiÕt A vµ B cã khèi l­îng ph©n tö b»ng nhau.
LÊy 1/10 hçn hîp (X) cho t¸c dông víi l­îng d­ kim lo¹i Na th× thu ®­îc 168 ml khÝ H2 (ë ®ktc).
§èt ch¸y hoµn toµn 1/10 hçn hîp (X) råi cho toµn bé s¶n phÈm ch¸y hÊp thô hÕt vµo dung dÞch NaOH d­, sau ®ã thªm tiÕp dung dÞch BaCl2 d­ vµo th× nhËn ®­îc 7,88 gam kÕt tña. 
X¸c ®Þnh c«ng thøc ph©n tö cña A vµ B 
5.34. §èt ch¸y a mol mét axit h÷u c¬ thu ®­îc x mol CO2 vµ y mol H2O. BiÕt x - y = a. H·y t×m c«ng thøc chung cña axit.
5.35. §Ó trung hßa 15ml dung dÞch axit h÷u c¬ chøa mét nhãm –COOH cÇn dïng 30ml dung dÞch NaOH nång ®é 0,5 mol/l. MÆt kh¸c nÕu dïng 50 ml dung dÞch axit ®Ó t¸c dông võa ®ñ víi l­îng NaOH råi ch­ng kh« th× thu ®­îc 4,1 gam chÊt r¾n.
	a) TÝnh CM cña axit 
	b) C«ng thøc cÊu t¹o thu gän cña axit h÷u c¬ 
5.36. §èt ch¸y hÕt ancol etylic trong 10 ml r­îu 900. H·y tÝnh thÓ tÝch khÝ CO2 ®­îc t¹o thµnh ë §KTC vµ l­îng h¬i n­íc thu ®­îc. BiÕt khèi l­îng riªng cña r­îu nguyªn chÊt lµ 0,8 g/ml.
5.37. §èt ch¸y hÕt m1 g hçn hîp A gåm ancol metylic vµ ancol etylic, cho toµn bé s¶n phÈm ch¸y hÊp thô hÕt vµo b×nh ®ùng l­îng d­ dung dÞch 
Ba(OH)2, thÊy khèi l­îng b×nh t¨ng lªn 25,3 g vµ trong b×nh t¹o thµnh 68,95 g kÕt tña tr¾ng.
a) ViÕt c¸c PTHH x¶y ra. 
b) TÝnh khèi l­îng m1 vµ % khèi l­îng cña mçi ancol trong hçn hîp A.
5.38. Cho hçn hîp A gåm benzen vµ ancol etylic. Chia A thµnh hai phÇn hoµn toµn ®Òu nhau. Cho phÇn 1 t¸c dông hÕt víi l­îng d­ natri, thu ®­îc 0,336 lit hi®ro (§KTC). §èt ch¸y hÕt phÇn 2, cho toµn bé c¸c s¶n phÈm ch¸y hÊp thô hÕt vµo b×nh ®ùng l­îng d­ dung dÞch Ba(OH)2, thÊy khèi l­îng b×nh t¨ng lªn m1 g, trong b×nh cã t¹o thµnh 70,92 g kÕt tña tr¾ng. TÝnh % khèi l­îng tõng chÊt trong hçn A vµ khèi l­îng m1.
5.39. Khi ®un nãng 23 g axit fomic (HCOOH) víi l­îng d­ ancol no ®¬n chøc th× thu ®­îc chÊt h÷u c¬ A víi hiÖu suÊt 80% tÝnh theo khèi l­îng axit ban ®Çu. Khi ®èt ch¸y hÕt chÊt A th× thu ®­îc 17,92 lit CO2 (§KTC). H·y x¸c ®Þnh CTCT vµ gäi tªn A.
5.40. §Ó thñy ph©n hçn hîp etyl axetat vµ metyl propionat ®· dïng hÕt 
25 ml dung dÞch NaOH 25% (d = 1,28 g/ml). Ph¶n øng x¶y ra hoµn toµn. TÝnh l­îng este ®· bÞ thñy ph©n.
5.41. Cho hîp chÊt h÷u c¬ A chøa C, H, O. §Ó ®èt ch¸y hÕt 2,7 g A cÇn dïng võa ®ñ 2,016 lÝt oxi (®ktc), thu ®­îc CO2 vµ h¬i n­íc víi sè mol b»ng nhau.
a) H·y x¸c ®Þnh CTPT cña chÊt A biÕt r»ng khèi l­îng ph©n tö cña A b»ng 180 ®vC.
b) ViÕt CTCT cña A biÕt r»ng trong A cã 1 nhãm an®ehit cho ë nguyªn tö C ®Çu m¹ch, A m¹ch th¼ng vµ ngoµi nhãm an®ehit nã cßn cã 5 nhãm - OH.
5.42. Cho glucoz¬ lªn men, thu ®­îc ancol etylic.
a) ViÕt PTHH x¶y ra.
b) TÝnh l­îng ancol thu ®­îc vµ l­îng glucoz¬ ®· lªn men biÕt r»ng khi cho toµn bé l­îng khÝ sinh ra hÊp thô hÕt vµo b×nh ®ùng l­îng d­ n­íc v«i trong th× khèi l­îng b×nh ®ùng t¨ng lªn 16,456 g vµ hiÖu suÊt cña ph¶n øng ®iÒu chÕ lµ 65%.
5.43. Mét lo¹i rØ ®­êng chøa 20% ®­êng saccaroz¬ ®Ó ®iÒu chÕ ancol etylic víi hiÖu suÊt chung lµ 65%. Hái tõ mét tÊn rØ ®­êng nãi trªn cã thÓ ®iÒu chÕ ®­îc bao nhiªu lit cån 900. BiÕt khèi l­îng riªng cña ancol etylic nguyªn chÊt lµ 0,8 g/ml.
	C©u hái tr¾c nghiÖm kh¸ch quan nhiÒu lùa chän
5.44. Hîp chÊt h÷u c¬ X t¹o bëi C, H vµ O cã mét sè tÝnh chÊt : 
- Lµ chÊt láng, kh«ng mµu, tan v« h¹n trong n­íc.
- T¸c dông víi natri gi¶i phãng khÝ hi®ro.
- Tham gia ph¶n øng t¹o s¶n phÈm este.
- Kh«ng t¸c dông víi dung dÞch NaOH. X lµ : 
	A. CH3-O-CH3 ; 	B. C2H5-OH ; 
	C. CH3-COOH ; 	D. CH3COO-C2H5 
5.45. Hîp chÊt Y :
- Lµm cho quú tÝm chuyÓn sang mµu ®á.
- T¸c dông ®­îc víi mét sè kim lo¹i, oxit baz¬, baz¬, muèi cacbonat.
Y cã chøa nhãm : 
	A. -CH=O B. -OH C. -COOH D. -CH3
5.46. N­íc vµ axit axetic dÔ trén lÉn ®Ó t¹o dung dÞch. 80 ml axit axetic vµ 50 ml n­íc ®­îc trén lÉn. Ph¸t biÓu nµo d­íi ®©y lµ ®óng ?
	A. N­íc lµ dung m«i.	B. Axit axetic lµ chÊt tan.
	C. Dung m«i lµ r­îu.	D. C¶ hai lµ dung m«i v× ®Òu lµ chÊt láng.
5.47. Hîp chÊt h÷u c¬ võa t¸c dông víi Na, võa t¸c dông víi dung dÞch NaOH. Hîp chÊt h÷u c¬ cã c«ng thøc lµ :
	A. C2H6O ;	B. C6H6 ;	C. C2H4 ; 	D. C2H4O2
5.48. §Ó nhËn ra 3 lä ®ùng c¸c dung dÞch kh«ng mµu : CH3COOH, C6H12O6 ; C2H5OH bÞ mÊt nh·n, cã thÓ dïng c¸ch nµo trong c¸c c¸ch sau ®Ó nhËn ra ba dung dÞch trªn :
	A. GiÊy quú tÝm.
	B. Dung dÞch Ag2O/NH3.
	C. GiÊy quú tÝm vµ Na.
	D. GiÊy quú tÝm vµ dung dÞch Ag2O/NH3.
5.49. D·y gåm c¸c chÊt chØ cã liªn kÕt ®¬n :
	A. Metan, etilen, axetilen.
	B. R­îu etylic, metan, etan. 
	C. Benzen, r­îu etylic, axit axetic.
	D. Etan, etilen, axit axetic.
5.50. D·y gåm c¸c chÊt cã 1 liªn kÕt ®«i :
	A. Axit axetic, etilen.
	B. Benzen, axetilen. 
	C. R­îu etylic, etan.
	D. Metan, etilen.
5.51. Mét hîp chÊt lµ chÊt r¾n, tan nhiÒu trong n­íc, cã ph¶n øng tr¸ng g­¬ng. Hîp chÊt ®ã cã c«ng thøc lµ : 
	A. C12H22O11 ; 	B. CaCO3 ; 
	C. (C17H35COO)3C3H5 ; 	D. C6H12O6
5.52. Trong c¸c chÊt sau : Mg, Cu, MgO, KOH, Na2SO4, Na2SO3. Axit axetic t¸c dông ®­îc víi :
	A. Cu, MgO, Na2SO4, Na2SO3
	B. MgO, KOH, Na2SO4, Na2SO3.
	C. Mg, Cu, MgO, KOH.
	D. Mg, MgO, KOH, Na2SO3.
5.53. D·y gåm c¸c chÊt tan trong n­íc:
	A. R­îu etylic, glucoz¬, chÊt bÐo, xenluloz¬.
	B. R­îu etylic, axit axetic, glucoz¬. 
	C. Glucoz¬, chÊt bÐo, saccaroz¬.
	D. Axit axetic, saccaroz¬, xenluloz¬.
5.54. D·y gåm c¸c chÊt cã ph¶n øng thuû ph©n :
	A. Saccaroz¬, chÊt bÐo, xenluloz¬.
	B. ChÊt bÐo, axit axetic, saccaroz¬. 
	C. Saccaroz¬, xenluloz¬, r­îu etylic.
	D. Axit axetic, chÊt bÐo, xenluloz¬.
5.55. Nhãm chÊt cã chung c«ng thøc tæng qu¸t :
	A. R­îu etylic, axit axetic.
	B. ChÊt bÐo, xenluloz¬.
	C. Saccaroz¬, glucoz¬.
	D. Axit axetic, glucoz¬.
5.56. Cho c¸c chÊt: Na, CaCO3, CH3COOH, O2, NaOH, Mg. R­îu etylic ph¶n øng ®­îc víi:
	A. Na, CaCO3, CH3COOH.
	B. CH3COOH, O2, NaOH. 
	C. Na, CH3COOH, O2 
	D. Na, O2, Mg.
5.57. D·y c¸c chÊt ®Òu ph¶n øng víi dung dÞch NaOH lµ :
	A. CH3COOH, C6H10O5 n 	B. CH3COOC2H5, C2H5OH	
	C. CH3COOH, C6H12O6	D. CH3COOH, CH3COOC2H5
5.58. D·y c¸c chÊt ®Òu ph¶n øng víi kim lo¹i natri lµ :
	A. CH3COOH, C6H10O5 n	B. CH3COOH, C2H5OH	
	C. CH3COOH, C6H12O6 	D. CH3COOH, CH3COOC2H5
5.59. D·y c¸c chÊt ®Òu ph¶n øng víi axit HCl lµ:
	A. CH3COOH, C6H10O5 n , PE	
	B. CH3COOC2H5, C2H5OH, PVC
	C. CH3COOH, C6H12O6, C2H5OH 
	D. CH3COONa, CH3COOC2H5, C6H10O5 n
5.60. D·y c¸c chÊt ®Òu cã ph¶n øng thuû ph©n lµ:
	A. Tinh bét, xenluloz¬, PVC.
	B. Tinh bét, xenluloz¬, protein, saccaroz¬, chÊt bÐo.
	C. Tinh bét, xenluloz¬, protein, saccaroz¬, glucoz¬.
	D. Tinh bét, xenluloz¬, protein, saccaroz¬, PE.
5.61. Cã hçn hîp A gåm r­îu etylic vµ axit axetic. Cho 21,2 gam A ph¶n øng víi Na d­ th× thu ®­îc 4,48 lÝt khÝ ®iÒu kiÖn tiªu chuÈn. Thµnh phÇn phÇn tr¨m khèi l­îng r­îu etylic vµ axit axetic trong hçn hîp A lµ
	A. 56,61% vµ 43,39% 	B. 40% vµ 60% 
	C. 43,39% vµ 56,61% 	D. 60% vµ 40%
5.62. TÝnh thÓ tÝch dung dÞch KOH 25% (d = 1,23 g/ml) cÇn dïng ®Ó thñy ph©n hÕt hçn hîp cã khèi l­îng 14,96 g gåm etyl axetat vµ metyl propionat.
	A. 40,24 ml	B. 30,96 ml 	C. 100 ml 	D. 60 ml
5.63. TÝnh thÓ tÝch dung dÞch KOH 10% (d = 1,09 g/ml) cÇn thiÕt ®Ó trung hßa hoµn toµn hçn hîp gåm 1 g CH3COOH vµ 1 g HCOOH. 
	A. 40,24 ml	B. 3,526 ml	C. 0,5326 ml 	D. 0,3526 ml 
5.64. Cho 1170 g glucoz¬ lªn men ®Ó ®iÒu chÕ r­îu etylic víi hiÖu suÊt 75%. Hái trong ph­¬ng ph¸p ®ã thu ®­îc bao nhiªu lit r­îu etylic 300? Khèi l­îng riªng cña r­îu nguyªn chÊt lµ 0,8 g/ml.
	A. 168,189 (ml)	B. 169,168 ml	C. 152,45 ml 	D. 186,169 ml 
5.65. Hµm l­îng % theo khèi l­îng cña tinh bét trong mét lo¹i khoai t©y lµ 20%. H·y tÝnh khèi l­îng glucoz¬ thu ®­îc tõ mét tÊn nguån nguyªn liÖu khoai t©y ®ã, biÕt r»ng hiÖu suÊt cña c¶ qu¸ tr×nh lµ 75% (tÝnh theo l­îng lÝ thuyÕt thu ®­îc).
	A. 69,68 (kg)	B. 120,1 (kg)	C. 166,67(kg)	D. 177,69 (kg) 
5.66. Khi thñy ph©n saccaroz¬ víi hiÖu suÊt ph¶n øng lµ 90% th× thu ®­îc
 270 g hçn hîp glucoz¬ vµ fructoz¬. Khèi l­îng saccaroz¬ ®· lÊy ®Ó thùc hiÖn ph¶n øng thñy ph©n lµ
	A. 185 (g)	B. 285 (g)	C. 258 (g)	D. 265 (g)